Almás-fahéjas sült zabpehely hozzáadott cukor nélkül

A reszelt alma szaftossá teszi a zabpelyhet, a fahéj pedig kellemes illatot ad neki. Egyszerűen összeállítható, kanállal fogyasztható édesség, amely langyosan és kihűlve is finom. Az alma és a tej természetes cukrot tartalmaz, ezért a recept hozzáadott cukor nélkül készül.

Elkészítési idő: kb. 55 perc, ebből 15 perc előkészítés, 10 perc pihentetés és 30 perc sütés.

Hozzávalók: 4 személyre

• 150 g apró szemű zabpehely
• 2 közepes, édes alma, kb. 350 g
• 2 db tojás
• 200 ml tej
• 100 g natúr joghurt
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál étolaj a sütőtál kikenéséhez

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, alsó-felső sütéssel. Egy körülbelül 20 × 20 cm-es sütőtálat vékonyan kikenünk az olajjal.
2. Az almákat megmossuk, a magházukat eltávolítjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A héjukat ízlés szerint rajtuk hagyhatjuk. A levüket nem nyomkodjuk ki.
3. A tojásokat egy tálban felverjük, hozzákeverjük a tejet és a natúr joghurtot.
4. A zabpelyhet összekeverjük a fahéjjal, a sütőporral és a sóval, majd a tojásos keverékhez adjuk. Beleforgatjuk a reszelt almát.
5. A masszát 10 percig pihentetjük, hogy a zabpehely kissé megszívja magát.
6. A sütőtálba simítjuk, és körülbelül 30–35 percig sütjük. Akkor készül el, amikor a teteje enyhén aranyszínű, a közepe pedig megszilárdul, és már nem folyós.
7. Néhány percig hűlni hagyjuk, majd négy adagra osztjuk. Langyosan kanállal kínáljuk; kihűlve könnyebben szeletelhető.

Kis titok

Érett, édes almát válasszunk, mert hozzáadott cukor nélkül főként ez határozza meg az édességét. Ne süssük túl: a belseje maradjon puha és szaftos.